Bạn hãy làm món ruốc cá để dành cho bé yêu ăn với cơm hoặc với cháo.

Bước thứ nhất(1):

- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, trộn thật đều với rượu trắng.

- Cá rửa thật sạch, dùng tay thoa đều hỗn hợp rượu và gừng vào cá, để khoảng 15 phút, sau đó rửa cá lại cho thật sạch.

Bước thứ hai(2):

- Cho cá vào nồi, hấp chín.

Bước thứ ba(3):

- Cá sau khi hấp chín, lấy ra để nguội, dùng tay gỡ lấy thịt cá cho vào bát, bỏ phần xương.

Bước thứ tư(4):

- Dùng cối cho từng ít một cá vào giã thô, giã cho hết phần cá.

Bước thứ năm(5):

- nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành khô, cho cá vào đảo đều, lửa nhỏ, nêm vào một ít muối, đường.

Bước thứ sáu(6):

- Đảo khoảng 10-15 phút thì bạn tắt lửa, để còn hơi ấm, dùng tay sạch, múc từng ít một phần cá vào rổ có mắt dày, dùng tay chà nhẹ đến khi cá tơi bông ra, làm cho hết phần cá còn lại.

Bước thứ bảy(7):

- Cho cá lại vảo chảo, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, dùng muôi gỗ đảo đến khi cá khô lại, nếu muốn giữ lâu bạn có thể đun cá lâu hơn.

- tắt lửa, để nguội cho vào hộp kín, cất dùng dần.